Cakes au citron ingrédients : 1 tasse de beurre ramolli 2 tasses sucre 3 oeufs 2 cuillères à café de zeste de citron 1 cuillère à café de vanille 3 1/2 tasses de farine 3 cuillères à café de levure 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 tasses de crème fraîche  pour le citron givré : 3 cuillères à soupe de beurre fondu 2 1/4 tasses de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de jus de citron 3/4 de cuillère à café de vanille 1/4 de cuillère à café de zeste de citron 1 ou 2 cuillère à soupe de lait Dans une saladier, mélangez le beurre, la crème et le sucre. Battre les oeufs, un par un. Ajoutez le zeste et la vanille de citron,mélangez encore. Ajoutez au mélange la farine, la levure et le bicarbonate. La pâte doit être épaisse. Remplissez les petits moules de papiers. Faites les cuire au four à 180° pendant 25-30 minutes. Laissez pendant 10 minutes (les enlever de la grille refroidir complètement). Pour givrer, mélangez le beurre et le sucre dans un petit saladier. Ajoutez le jus de citron, la vanille, la zeste de citron et le lait. Puis battez le givrage jusqu'à ce que se soit lisse. Ajouter des paillettes alimentaires pour décorer les cakes. Régalez-vous !

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Tagliatelles à la Carbonara Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 500 g de Tagliatelles fraîches - 120 g de lardons  ou jambons - huile - 2 oeufs - 1 cuillère de beurre - 35 cl de crème fraîche - 100 g de gruyère râpé - sel et poivre Préparation : Faites bouillir de l'eau dans une grande cocotte, avec 2 cuillères à café de sel fin et 1 cuillère d'huile. Versez les Tagliatelles, mélangez jusqu'à reprise de l'ébullition, et laissez cuire 8 min. Battez deux oeufs en omelette, salez, poivrez. Faites dorer les lardons dans une poêle, avec 2 cuillères d'huile; sortez et égouttez-les, jetez l'huile. Versez 30 cl de crème fraîche dans la poêle, ajoutez les lardons, et laissez mijoter à feu très doux, au ras de l'ébullition, 8 min. Egouttez les pâtes. Dans un saladier, déposez une cuillère de beurre, les Tagliatelles avec les oeufs battus et les lardons, la crème, et les 100 g de gruyère râpé.

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Pour faire des onigiris : Pour le riz : il faut : - du riz rond japonais ( ou du riz rond tout court ) - de l'eau , 1 volume et demi par volume de riz pour le cuire : déjà, bien le laver, dans de l'eau froide, jusqu'a que l'eau devienne bien claire. puis mettre le riz dans l'eau froide ( donc un volume et demi par volume de riz ) et mettre a bouillir a feu vif.... sans couvrir. quand l'eau boue, couvrir , et laisser 10 minutes a cuire a feu réduit de moitié. Après les 10 minutes, laisser cuire 5 minutes a feu très doux. Arreter le feu et, sans découvrir, laisser 10 minutes le riz dans sa vapeur. Le riz est alors bien cuit lorsque on voit de petits trous a la surface. voila pour le riz. pour les onigiris : il faut : - du riz japonais cuit et refroidi. - du sel et un bol d'eau froide - de la garniture pour l'onigiri, étant donné que c'est un peu l'équivalant japonais de notre sandwich européen, on peu mettre a peu près ce que l'on veut, dans la limite du mangeable. Comme du saumon grillé, émietté et salé ; du thon en boite ou grillé, des oeufs de poisson, du surimi assaisonné, des prunes japonaises coupé en petit bouts (umeboshi ), du poulet-mayonnaise ... - des algues de nori séchées et coupées en lanières d'environ 10 cm de large( se trouvent dans les épiceries japonaises, les supermarchés chinois ou les magasins bio) ... Alors, trempez vos mains dans l'eau et mettez du sel dessus ( l'eau sert a ce que le riz ne colle pas au mains, car ce riz colle beaucoup ). Mettez dans la main gauche du riz, assez pour remplir la main ( droite si vous etes gaucher ) et au milieu, mettez ce que vous voulez mettre dans l'onigiri. pas en trop grande quantité. Puis recouvrir de riz. Remouillez vos mains si besoin et pressez le riz pour former une grosse boule. Faire en sorte qu'elle ressemble a un triangle écrasé... Quand l'onigiri tient bien, ne se décompose pas ( c pas difficile ! ), entourez la de lanières d'algues de nori... et voilà ! c'est pas si compliqué ! Bon appétit ! (¤^o^¤)

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